Creme de aipo com batata e courgette

Ultimamente não me tem apetecido jantar grandes pratos. A idade avança e e o corpo pede-nos o que precisa, e o meu pede-me que jante pouco e não me empanturre com tanta comida. Sendo assim faço sopas e outras coisas leves. Esta ficou uma delícia, tal como esta mas sem a batata e com outra guarnição. Cozer muito bem os legumes antes de triturar e ficará perfeita e bem aveludada. Por fim há que embelezá-la para o meu rapazote não dizer o habitual: só sopa? Sim, só sopa, mas é uma sopa especial, vais gostar vais ver.

Entrecosto carnudo no forno com molho barbacue e molho inglês

É preciso nunca esquecer que cada um de nós tem as rédeas da sua própria vida. Nós estamos ao comando, e tudo o que ansiamos só está dependente de nós próprios. Às vezes é preciso ir buscar a reserva de forças, em caso de emergência ela está lá sempre pronta a usar. O que interessa é reagir, fazer qualquer coisa, porque pequeninas mudanças levam a outras ainda maiores, e depois? Depois da tempestade vem sempre a bonança. 

A receita para hoje é bem simples e faço-a vezes sem conta quando não me apetece ter muito trabalho, vou variando na peça de carne, umas vezes uso um entrecosto normal, outras compro aquele mais carnudo, outras piano, etc, e é interessante ver as diferenças mesmo que use exatamente o mesmo tempero. Bom fim-de-semana!

12 receitas de mozzarella de búfala

Ainda a pensar na burrata de búfala, não é a mesma coisa, eu sei, é parecido, deixo-vos para se inspirarem receitas de mozzarella de búfala que também são bem boas. Escolham a vossa preferida e mãos à obra.

https://omeutempero.blogspot.com/2019/06/salada-caprese-com-presunto.html
https://omeutempero.blogspot.com/2019/02/almondegas-de-frango-e-legumes-com.html
https://omeutempero.blogspot.com/2017/09/mozzarella-de-bufala-com-tempero.html
https://omeutempero.blogspot.com/2017/04/salada-de-tomate-e-mozzarella-com.html
https://omeutempero.blogspot.com/2017/01/salada-de-beterraba-com-mozzarella-e.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/12/mini-pizzas-de-mozzarella-galbani.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/11/farfalle-lacos-com-3-pimentos-linguica.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/10/lasanha-de-batata-bolonhesa-com.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/09/courgette-grelhada-com-mozzarella-gran.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/07/sandwich-de-frango-com-panceta_26.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/06/salada-de-tomates-mistos-com-presunto-e.html
https://omeutempero.blogspot.com/2015/02/farfalle-verde-com-bacon-e-mozzarella.html

Sopa de feijão manteiga com grelos

Sopa, sopa, sopa, cá em casa não se livram da sopa, nem que chovam frangos assados, canivetes ou bolas de Berlim, pois é assim que a mãe cá da casa garante que todos comem legumes e coisas boas, antes de se encherem de carne ou massa, ou outra coisa qualquer. Enquanto eu estiver no poder é assim meus amigos, ou comem sopa, ou comem sopa, escolham!

Bolachas de maçã reineta, canela e aveia (com óleo de coco)

O mês de agosto revelou-se um mês de mudanças para mim e para algumas pessoas que conheço. Mudanças de emprego, divórcios, e algumas desilusões para mim, mas não seja por isso, quero continuar a confiar e a acreditar no mundo e nas pessoas em geral. Está certamente guardado para mim aquilo que mereço e eu sei que mereço. Bem e agora o que interessa é a receita das bolachas pouco doces mas muito aromáticas.

Burrata com tomate e bacon com mel

Ainda não tinha experimentado a burrata de búfala, sabia como era a sua textura interior, mas estava na dúvida se os meus rapazes iriam gostar. Eu tenho cá as minhas técnicas para fazer o "piolho encardido" provar novos ingredientes. Levo à mesa o novo prato, mas sirvo-lhe outra coisa e digo que ele não iria gostar do que fiz. Ele sente-se posto de parte na experiência nova, insiste que vai gostar e quer provar, e depois adora! Quem gosta de mozzarella de búfala vai gostar de burrata com toda a certeza. O interior mais mole é perfeito para irmos petiscando e barrando no pão torrado, enquanto picamos o resto. Agora inspirem-se e preparem a vossa burrata com outros ingredientes, outras ervas aromáticas, mas não deixem de experimentar.