Arroz selvagem com cogumelos, couve Pak Choi e salmão

Volta e meia gosto de introduzir novos alimentos cá em casa e aos poucos vamos nos habituando aos novos sabores e texturas, e acabamos por aprender a gostar. Arroz selvagem para juntar à prateleira junto aos arrozes habituais cá por casa, carolino, agulha, basmati, arroz para sushi e o vaporizado que fica sempre perfeito.

15 receitas com abacate

Um destes dias comprei alguns abacates e resolvi cortá-los e temperá-los de maneira simples, antes que se estragassem. Sumo de limão, sal e azeite e está pronto a servir.

O miúdo também gosta deles assim, e até me perguntou em que mais receitas se podia usar, e daí a ideia para partilhar outras maneiras de se usar o abacate. Escondido para quem não gosta ou à vista de todos. Inspirem-se e escolham como gostam de o comer.

Salada de alface iceberg com molho de abacate com camarão

Sanduíche de requeijão de alho e ervas da Saloio, pasta de abacate e salmão fumado

Ceviche de salmão

 Bolinhos de abacate

 Quesadillas de frango, pimentos e abacate

Esparguete com salmão e molho de abacate e manjericão

 Brownie de chocolate e abacate

 Molho de abacate com iogurte grego

Creme de ervilhas com abacate

 Pasta de requeijão natural saloio com abacate e coentros

 Paté de abacate com queijo feta e coentros

Salada de folhas verdes mistas, camarão, abacate, laranja, milho e croutons

 Salada de pêra abacate com tâmaras e pesto de coentros

Wraps de salmão fumado com creme de abacate e requeijão para barrar Saloio

Sopa fria de abacate e pepino com nachos caseiros

Farófias de forno com topping de morango

Dos restos do natal sobraram muitas claras que aos poucos fui aproveitando. As últimas três aguardavam já ansiosas, pois muito tempo no congelador ou com ovos já velhos, pode correr mal em algumas receitas que pedem claras em castelo. Então nada melhor que fazer umas farófias fingidas de forno e com um topping inocente com fruta fresca sem qualquer açúcar. Ficou bem simpático, mas claro que farófias à séria são bem mais gulosas, mas há alturas que temos mesmo de reduzir a quantidade exagerada de açúcar que anda diariamente nas nossas vidas.

6 receitas de pato

Depois de uma boa sanduíche de pato, deixo outras sugestões para se inspirarem.

1. Salada simples de peito de pato com molho de laranja e mel
2. Pato desfiado com molho de ostra e rebentos de bambú
3. Arroz de pato (para fazer com tempo)
4. Bola de pato
5. Pato com laranja e mel
6. Pato no forno com arroz de miúdos

Sanduíche familiar de pato desfiado

Um fim-de-semana bom é meio caminho andado para a semana começar sempre bem. Apesar de termos passado pouco tempo em casa cozinhei bastante como habitualmente, pois a prática faz com que num par de horas consiga fazer muitos pratos e depois estar mais tranquila nos dias a seguir.

Para hoje tenho uma sanduíche deliciosa que fiz com o peito de pato que descongelei e não sabia bem o que fazer com ele. Diz que é magret, e talvez se pense ser mal empregue para uma sanduíche, mas depende da perspetiva de cada um. Eu cá adorei saborear esta sanduíche.