14 março 2011

Creme de Cenoura "A Meu Gosto"

Uma sopa num dia de chuva aquece-nos o coração, conforta-nos, mima-nos...
Este é um creme de cenoura simples.

Para 4 pessoas:

- 5/6 cenouras grandes
- 1 batata grande
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 3 pézinhos de coentros
- 1 colher de chá de sal
- azeite
- 2 litros de água (aproximadamente)

Preparaçao:

Não há muito para dizer de como se faz um creme de cenoura, há apenas pequenos truques que marcam a diferença, que para mim são, o alho, os coentros, cozer bem os legumes, moer até à exaustão e só colocar um fio de azeite na altura de servir a sopa e decorar a gosto. Eu coloquei uma folhinha de salsa.
E voilá!

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