Grelhada mista

Uma semana doente foi o suficiente para eles estranharem os meus cozinhados. O "piolho encardido" já sonhava com comida e muita carne. E eu só agradecia aos douradinhos e às pizzas congeladas que me facilitaram bem a vida nestes dias. 

A sentir-me melhor lá fui ontem para a cozinha preparar uma grelhada mista mais pomposa para eles, ficou só a faltar as espetadinhas de frango para compor a tábua.

Aproveito para me despedir deste ano e agradecer-vos todo o carinho e todas as vossas visitas diárias.

Desejo-vos boas festas, sejam religiosas/os ou não, pois o que interessa é conviverem e matarem saudades da família e amigos.

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Os 3 vencedores do passatempo Saloio/Santiago são:

(serão contactadas por email)

Susana I. G. Ferreira - Barreiro

Patrícia Ornelas - Parede

Isabel Martins - Fânzeres

Mini espetadas de frango com molho de iogurte e mostarda

Nem sempre os almoços de domingo têm de ser pesados e fartos, também pode ir para a mesa umas espetadas de frango saborosas com uma salada bem simples, e o molho de iogurte que adoramos para temperar. Depois sobrou mais tempo para sairmos num passeio prolongado com o nosso Scott, porque o sol de inverno é tão bom. 

Passatempo a terminar no dia 20 dezembro. Participar aqui!

Compota de medronho com vinho do Porto

Quando os meus rapazes vão fazer caminhadas, eu nunca sei o que pode acontecer. Podem só trazer a roupa muito suja para lavar, ou mais alguma coisa que encontrem pelo caminho e carinhosamente trazem para mim. Desta vez foram medronhos, que transformei de imediato numa compota com o toque do vinho do Porto e da canela.

Está a decorrer um passatempo aqui, participem, não custa nada!

Receitas de bacalhau

Receitas de bacalhau para vos inspirar para as festas que aí vêm.

https://omeutempero.blogspot.com/2018/05/bacalhau-e-camarao-gratinado.html

 

https://omeutempero.blogspot.com/2017/12/massada-de-bacalhau-e-tiras-de-potas.html

https://omeutempero.blogspot.com/2017/10/bacalhau-com-grelos-e-broa-de-milho.html

https://omeutempero.blogspot.com/2017/04/vol-au-vent-de-bacalhau-e-camarao.html

 

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2017/03/bacalhau-ze-do-pipo.html

 

https://omeutempero.blogspot.com/2017/01/bacalhau-com-broa-e-alheira.html

https://omeutempero.blogspot.com/2016/10/bacalhau-com-natas.html

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2016/08/bacalhau-com-pimentos-e-crosta-de-pao-e.html

 

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2016/07/bacalhau-gomes-sa.html

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2016/03/lascas-de-bacalhau-cozido-com.html

 

 

https://omeutempero.blogspot.com/2015/05/acorda-de-bacalhau-e-coentros_26.html

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2015/04/bacalhau-assado-com-batatinhas-murro.html

 https://omeutempero.blogspot.com/2014/06/bacalhau-com-grao-e-tomate.html

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2014/05/bacalhau-no-forno-com-pure-de-batata.html

 

 https://omeutempero.blogspot.com/2013/11/lascas-de-bacalhau-confitado-com-migas.html

 

https://omeutempero.blogspot.com/2011/12/lascas-de-bacalhau-assado-com-esmagada.html

 

https://omeutempero.blogspot.com/2011/12/pudim-de-bacalhau.html

 https://omeutempero.blogspot.com/2011/12/lascas-de-bacalhau-com-risotto-de.html

 

 

https://omeutempero.blogspot.com/2011/03/bacalhau-com-broa-e-bacon.html

Creme de batata doce com caril e leite de coco

Para variar das sopas comuns que fazemos diariamente, de quando em vez gosto de fazer uma sopa com ingredientes ou sabores improváveis para as sopas do dia-a-dia. Os meus rapazes adoraram e só depois de comerem é que lhes falo dos ingredientes.

Sanduíche com queijo cremoso Alavão Saloio

Como já vos disse antes, a Santiago e a Saloio juntaram-se para lançar os novos queijos cremosos 100% portugueses. Os queijos Alavão, Cerrado do Vale, Três Igrejas e Palhais estão agora disponíveis na versão para barrar.

Cá em casa já provámos todas as variedades e ficámos obviamente derretidos por eles.

Estes queijos são perfeitos para snacks, petiscos e também para receitas deliciosas, como a sugestão que vos deixo hoje de uma sanduíche bem apetitosa para um lanche mais especial, e com a ajuda cremosa do queijo Alavão.

Fiquem atentos ao blogue, em breve há novidades por aqui.

6 receitas com bimis

Cá por casa adoramos este vegetal da família dos brócolos. Presta-se a inúmeras receitas rápidas. Hoje relembro algumas que faço muitas vezes. Boa semana a todos!

https://omeutempero.blogspot.com/2018/11/bimis-com-presunto-ovos-escalfados-e.html
https://omeutempero.blogspot.com/2017/09/cogumelos-salteados-com-bimis.html
https://omeutempero.blogspot.com/2017/05/bimis-courgette-e-cogumelos-grelhados.html
https://omeutempero.blogspot.com/2017/02/bimis-salteados-com-bacalhau-croutons-e.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/08/bimis-salteados-com-fiambre-e-ovos.html
https://omeutempero.blogspot.com/2016/06/polvo-com-broa-de-milho-batatas-e-bimis.html

Tagliatelle com natas, camarão e tomate mini

A massa fresca estava comprada à espera da visita italiana (caso as saudades de pratos de massa apertassem). Infelizmente não houve tempo para receber a presença dela à minha mesa, mas ficou prometido na próxima vinda a Portugal ensinar-me a fazer massa como uma verdadeira italiana, e a cozinharmos juntas também.

Com o prazo da validade a apertar, decidi rapidamente fazer a massa com o que tinha em casa, e posso afirmar que ficou deliciosa e muito cremosa com as natas, que na fotografia infelizmente não se nota. A massa fresca (apesar de ser de compra), é tão boa e sente-se a diferença.

Omelete de espinafres, tomate e queijo de cabra original Palhais da Saloio

Até as coisas simples podem tornar-se grandiosas, depois de depositarmos nelas todo o nosso amor. E é sempre com amor que eu cozinho para os meus rapazes, e até o cão Scott tem direito volta e meia a refeições caseiras feitas de propósito para ele.

A receita de hoje dividia-a com o "piolho encardido" e fez companhia ao creme de legumes. A Saloio mais uma vez ajudou-me nesta tarefa diária que é preparar refeições sempre apelativas.

 Ingredientes para 2 pessoas:
 - 4 ovos tamanho L
- sal fino q.b.
- pimenta branca moída q.b.
- manteiga q.b.
- 1 mão cheia de folhas de espinafres baby
- 8 tomates mini
- 1/2 queijo de cabra original Palhais da Saloio

Preparação:
Bater os ovos temperados com uma pitada de sal e pimenta.

Levar a frigideira ao lume com uma noz de manteiga. Assim que derreter colocar os ovos que se podem mexer ao início para coagularam um pouco. Depois deixar cozinhar sem mexer. 

Rechear a omelete colocando no meio os espinafres crus, o tomate e o queijo cortado aos cubinhos. Dobrar cuidadosamente de cada lado e servir os. Bom apetite!