O mês de agosto revelou-se um mês de mudanças para mim e para algumas pessoas que conheço. Mudanças de emprego, divórcios, e algumas desilusões para mim, mas não seja por isso, quero continuar a confiar e a acreditar no mundo e nas pessoas em geral. Está certamente guardado para mim aquilo que mereço e eu sei que mereço. Bem e agora o que interessa é a receita das bolachas pouco doces mas muito aromáticas.
terça-feira, 17 de setembro de 2019
segunda-feira, 16 de setembro de 2019
Burrata com tomate e bacon com mel
Ainda não tinha experimentado a burrata de búfala, sabia como era a sua textura interior, mas estava na dúvida se os meus rapazes iriam gostar. Eu tenho cá as minhas técnicas para fazer o "piolho encardido" provar novos ingredientes. Levo à mesa o novo prato, mas sirvo-lhe outra coisa e digo que ele não iria gostar do que fiz. Ele sente-se posto de parte na experiência nova, insiste que vai gostar e quer provar, e depois adora! Quem gosta de mozzarella de búfala vai gostar de burrata com toda a certeza. O interior mais mole é perfeito para irmos petiscando e barrando no pão torrado, enquanto picamos o resto. Agora inspirem-se e preparem a vossa burrata com outros ingredientes, outras ervas aromáticas, mas não deixem de experimentar.
sexta-feira, 13 de setembro de 2019
15 receitas com feijão
Feijão manteiga, encarnado, branco, feijão frade e feijoca, deixo-vos mais umas receitas com esta leguminosa bem boa. Bom fim-de-semana!
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quinta-feira, 12 de setembro de 2019
Feijoca com tomate seco e cebolinho
Quando não me apetece fazer os acompanhamentos do costume, arroz, massas ou batatas, o feijão dá-me sempre uma boa ajuda. Gosto particularmente de feijoca. Ultimamente tem-me dado mais jeito ter em casa os frascos de feijão já cozido, se bem que sabemos que cozer em casa é bem melhor, pois podemos aproveitar a água da cozedura e darmos-lhe um sabor extra com ervas aromáticas, alho, louro, chouriço, etc.
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quarta-feira, 11 de setembro de 2019
Wraps de tiras de potas com molho de iogurte e maionese
É verão, é férias, é preguiça, chamem-lhe o que quiserem, mas por agora ando nas receitas práticas. Tem de sobrar tempo para os mergulhos, para os longos passeios e para o sofá e as séries. Cá em casa há sempre tiras de potas congeladas que servem para tantas receitas. Desta vez as tiras de potas ficaram aconchegadas num wrap. Cada um faz o seu!
terça-feira, 10 de setembro de 2019
"Mousse" de mirtilos e framboesas (com iogurte)
Tenho sempre iogurtes naturais em casa, sempre! Servem para fazer molhos ou sobremesas leves sem grande culpa a comer. Há dias que junto natas para uma sobremesa mais rica, hoje não foi desses dias, mas fica bom na mesma, experimentem! Chamem-lhe iogurte com gelatina, uma espécie de mousse, o que interessa é que gostem.
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segunda-feira, 9 de setembro de 2019
Reaproveitar sobras de bolo de chocolate
Quando sobra bolo de chocolate gosto de congelar, para mais tarde quando me apetecer um docinho reaproveitar e transformar noutro ainda melhor. Podemos fazer várias sobremesas, é só por a imaginação a funcionar. Inspirei-me nos cakepops e fiz umas bolinhas simples apenas com cobertura de chocolate, complicar para quê, não é verdade?
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quarta-feira, 4 de setembro de 2019
Sopas frias perfeitas para o verão
Sopas frias perfeitas para o verão. Fáceis e rápidas de preparar, frescas e deliciosas.
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https://omeutempero.blogspot.com/2016/07/sopa-fria-de-abacate-e-pepino-com.html
https://omeutempero.blogspot.com/2015/07/gaspacho-alentejano.html
https://omeutempero.blogspot.com/2014/07/gaspacho-como-eu-gosto.html
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sexta-feira, 30 de agosto de 2019
Gnocchi com molho de tomate
É um exercício que me dá muita satisfação. Reaproveitar sobras de outras refeições e transformá-las em pratos mais apetitosos ainda (mentira, isto é uma espécie de: não comem a bem, comem a mal!). E assim saíram uns gnocchis vindos de um puré de batata que sobrou... Este prato é daqueles que a textura leva a habituar, mas bem temperado e com um molho bem apurado fica uma delícia. Bom fim-de-semana!
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terça-feira, 27 de agosto de 2019
Molho de pimentos e coentros para temperar peixe cozido
O miúdo cresceu e começou a torcer o nariz ao peixe cozido, principalmente à nossa amiga pescada. Eu tenho os meus truques e partilho hoje com vocês o que costumo fazer para animar o peixe cozido e ninguém torcer o nariz na hora de ir para a mesa. Funciona como tempero no prato. Fica bom e colorido. Há alturas que também junto cebola roxa picada quando a tenho em casa.
segunda-feira, 26 de agosto de 2019
Pão recheado com queijo e fiambre
Pão recheado com queijo é uma das minhas entradas de eleição. Podemos até preparar no dia anterior, e na hora de ir ao forno é só colocar o recheio no pão e está pronto a seguir caminho.
Há muitas possibilidade de recheio, desde que a base seja natas e queijo podemos dar asas à nossa imaginação. Para um recheio mais demorado espreitem esta receita.
sexta-feira, 23 de agosto de 2019
Bolonhesa de peito de frango
Esparguete à bolonhesa é um dos pratos que me conforta sempre. Não me perguntem porquê, porque há coisas que não se explicam.
Durante a gravidez comi este prato em doses industriais, e o meu rapaz saiu para o mundo um grande fã também. Vou variando na carne, umas vezes com carne de vaca, outras porco e outras vezes legumes ralados escondidos. Desta vez fiz com peito de frango e tomate extra. Fica a ideia, inspirem-se.
Podem acompanhar com esparguete, ou servir de recheio para massas, lasanhas, ou mesmo uma "lasanha" de batata, um empadão, podem congelar uma parte para usar num dia de mais preguiça, e se sobrar também podem transformar num prato bem diferente e rechear umas batatas, polvilhar com queijo ralado e levar forno a gratinar. Bom fim-de-semana!
Durante a gravidez comi este prato em doses industriais, e o meu rapaz saiu para o mundo um grande fã também. Vou variando na carne, umas vezes com carne de vaca, outras porco e outras vezes legumes ralados escondidos. Desta vez fiz com peito de frango e tomate extra. Fica a ideia, inspirem-se.
Podem acompanhar com esparguete, ou servir de recheio para massas, lasanhas, ou mesmo uma "lasanha" de batata, um empadão, podem congelar uma parte para usar num dia de mais preguiça, e se sobrar também podem transformar num prato bem diferente e rechear umas batatas, polvilhar com queijo ralado e levar forno a gratinar. Bom fim-de-semana!
quarta-feira, 21 de agosto de 2019
Batatas fritas fingidas no forno com molho de iogurte e ervas aromáticas
A melhor maneira de animar o meu "piolho encardido" é fazer-lhe uns mimos comestíveis. Resulta sempre e não é preciso ter grandes ingredientes em casa. Basta umas batatas com um molho bem rápido de iogurte e está feito o snack. A qualidade das batatas escolhidas é importante, embora eu não me preocupe muito com isso e tenha usado batata branca desta vez que era a que tinha em casa. A farinha para polvilhá-las às vezes uso de trigo outras de milho e assim vou variando na textura final. O azeite dá aquele ar que parece que foram fritas, só que não :)
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segunda-feira, 19 de agosto de 2019
Bolo de queijo creme com figos
É dia de voltar ao trabalho e a outras rotinas, e no fundo também me sabe bem. Férias por casa dão algum trabalho, pois além de passearmos e sairmos por perto em vários programas, que não incluam só praia, porque aqui não aguentamos e precisamos de mais coisas, as tarefas da casa precisam de ser feitas. Durante as férias também cozinhei e ainda houve tempo para pensar num bolinho bem saboroso com os figos apanhados. Adoro a textura dos bolos com queijo creme, requeijão ou até queijo fresco, ficam tão bons.
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sábado, 10 de agosto de 2019
Arroz de tomate e pimentos com pataniscas de potas
Ontem era preciso pensar num jantar saboroso e ao mesmo tempo reconfortante que animasse uma das minhas amigas de sempre. Feito com amor tudo flui na cozinha, e quem diria que uma refeição tão simples nos soubesse tão bem, que até eu elogiei, coisa rara de fazer, ponho sempre defeitos no que faço, mesmo que falte apenas um grão de sal. Acho que a minha amiga se sentiu abraçada, por mim e pela minha comida. Para hoje ao jantar o frango já está temperado e mais logo estará pronto para seguir viagem para outro jantar na companhia de quem me faz sempre bem ao coração.
Agora vou preparar umas sandes deliciosas para o passeio de hoje. A vida é simples, é só deixar fluir. Bom fim-de-semana!
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sexta-feira, 9 de agosto de 2019
Ceviche de bacalhau fresco
A manhã foi só para nós, um passeio pela praia, e mesmo com tempo cinzento soube-nos tão bem. Ele levou a câmara (como sempre), e eu fui (como sempre) apreciando a paisagem, o cheiro a mar, a beleza das coisas mesmo que não tenham aquela cor que tanto nos anima no verão. Ele é feliz assim, e eu fico feliz quando ele está feliz. Deixei-me de egoísmos, ele não os merecia. O bacalhau fresco congelado ficou à minha espera para na vinda do passeio preparar um ceviche, que está muito na moda e que nós adoramos. O "piolho encardido" adora bacalhau crú assim colorido ainda mais.
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quinta-feira, 8 de agosto de 2019
Bacalhau com cebola roxa, tomate seco e molho béchamel
Inventar receitas saborosas e que se façam sem grandes demoras é o meu lema para parte das férias passadas em casa. Aproveitar bem os dias, mesmo aqueles em que o sol não espreita e ficamos mais na preguiça que o habitual. É bom também, esta "coisa" do não fazer nada, simplesmente deixar correr o dia sem planos. E sem planos mas com um almoço saboroso torna tudo mais simpático.
terça-feira, 6 de agosto de 2019
Palitos folhados de queijo, presunto e tomate seco
E porque me esqueço sempre do prazo de validade da massa folhada de compra, já é um clássico na minha vida, inventa-se à pressa qualquer coisa assim bem vistosa, só para fingir para mim própria que era este o destino que tinha para lhe dar. Mas não era, era para fazer uma tarte retangular com creme de pasteleiro e muita fruta fresca por cima, bem diferente do que saiu do forno. Bom na mesma e massa aproveitada.
segunda-feira, 5 de agosto de 2019
Sopa fria de pepino e coentros
De férias e aproveitar os dias por casa, também é bom, visto que moro a poucos minutos da praia, do campo e se me apetecer fujo para a confusão da cidade num piscar de olhos. Planeamos os dias em função do que nos apetece, não dando muita importância à meteorologia, porque acho que ela não pode condicionar o nosso estado de espírito e as coisas que há para fazer no verão. Acho que reclamamos muito, ou porque estão 40º, ou porque está frio, ou porque isto ou aquilo. Eu cá vou aproveitar o meu verão, e começo já hoje com uma sopinha para se comer bem fresquinha.
Boa semana a todos! Aproveitem a vida, que isto acaba depressa, daqui a nada estamos no natal ;)
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quarta-feira, 31 de julho de 2019
Mazagran (ou refresco de café se não tiver o rum)
Quem nunca bebeu refresco de café? Não há malta da minha geração que não se lembre deste refresco de café que as nossas mães faziam. Muitas das vezes nem punham café, era cevada solúvel. Agora que cresci já posso beber café e dar-lhe um cheirinho de rum e chamar de Mazagran. Bem bom!
Usem cardamono, estrela de anis, canela, limão, mais ou menos café, com ou sem rum, o importante é que o façam ao vosso gosto. Eu gosto do meu assim :)terça-feira, 30 de julho de 2019
Tostinhas de queijo com pasta de manjericão
Ainda com a tarefa de gastar tudo o que havia no frigorífico, lá arranjei uns miminhos para compor o jantar que era só de sopa.
Sobras de vários queijos ralados do pão recheado com queijo que fiz no almoço com os amigos, e um pão cacete esquecido já a endurecer.
O almofariz sempre a postos para fazer alquimia e umas ervas frescas são tudo o que preciso para colorir estas tostinhas, depois é só levá-las ao forno que ele me devolve tudo delicioso.
Perfeito, melhor era impossível!
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segunda-feira, 29 de julho de 2019
Gelados de beterraba, iogurte e mel
Eu e o "mais-que-tudo" formamos uma boa equipa no que toca a planear os fins-de-semana fora. E que bem que nos sabe estas escapadelas pelo nosso país, que tanto ainda tem para nos oferecer.
Não precisamos nem de combinar nada, é só marcar a estadia em cima da hora, e tanto ele como eu sabemos exatamente o que temos de fazer. Desta vez levámos menos malas, porque era preciso encher o carro de criançada, e na hora de escolher, que se lixe os bens materiais, as nossas pessoas estão sempre em primeiro lugar.
Como sei o que me competia fazer, um dia antes da partida andei a reciclar tudo o que havia no frigorífico, porque aqui também há desperdício zero. As beterrabas já cozidas foram trituradas, uma parte para os gelados e outras congelei para outras preparações, que posso usar nas massas, nos patés ou nuns queques, para o lixo é que não!
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terça-feira, 23 de julho de 2019
Massa filo com salmão, espinafres e requeijão
Todas as fases da vida são importantes e é preciso saber lidar com elas da melhor maneira. E a melhor maneira é ter sempre presente uma pitada de alegria, um cheirinho de humor, quanto baste de otimismo e amigos por perto. Está feito, a seguir é só viver, que a vida resolve-se praticamente sozinha.
E foi sozinhos que eu e o "mais-que-tudo" saboreámos esta tarte, empada, nem sei bem como lhe chamar, o que sei é que estava bem saborosa e ao mesmo tempo desconcertante com a amêndoa. Boa semana a todos!
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sexta-feira, 12 de julho de 2019
Sopa de peixe e frutos do mar
Adoro estas sopas com sabor a mar. Gosto mesmo! E gosto tanto que vou já partilhar com vocês antes mesmo de escrever a receita (já têm a receita), porque me custa sempre muito ver que continuam a visitar-me diariamente e esperam sempre uma receita nova. Obrigada leitores, vocês são a minha grande companhia! Bom fim-de-semana!
terça-feira, 9 de julho de 2019
Quiche de alho francês e bacon
Nas refeições de sempre, as quiches estão presentes para salvar o meu dia. Fazem-se com quase tudo, desde que a base seja ovos, natas ou iogurte natural e queijo. A massa de compra facilita a maior parte do trabalho, embora feita em casa tenha outro gosto, como é óbvio. A de hoje tem alho francês e bacon, uma dupla perfeita para mim :).
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quarta-feira, 3 de julho de 2019
Red fish no forno com alho francês
O peixe no forno para mim fica ali par a par com o bitoque. Adoro ambos! Quem não gosta? Eu gosto de comer praticamente de tudo. A idade alarga-nos o horizonte em quase tudo, e em quase todas as pessoas. Muitas claro que ficam pelo caminho e não conseguem ver a não ser só em frente. Elas é que perdem.
Para hoje tenho uma receita simples de Red fish no forno com alho francês, que lhe dá um toque mais especial. Eu cá gosto muito!
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segunda-feira, 1 de julho de 2019
Fettuccine com manjericão e anchovas
Massa, molho e pronto, continua a valer-me nos dias em que não me apetece grandes refeições de peixe ou carne, ou pela preguiça de passar horas a preparar uma refeição mais composta.
Levo uma panela de água temperada de sal a ferver e enquanto preparo a massa, piso no meu almofariz de estimação uma mão cheia de folhas de manjericão e 4 ou 5 anchovas de conserva que sobraram de outra refeição de massa, sal grosso (pouco, que as anchovas são muito salgadas) para ajudar no piso e depois da pasta feita adiciono azeite em fio e vou mexendo.
Massa cozida "al dente" e molho pronto a abraçar a massa ainda quentinha. Eu gosto e vocês?
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quinta-feira, 27 de junho de 2019
Frigideira de feijão manteiga com farinheira e ovos de codorniz
Agora que cresci percebo que todas as frases que a minha mãe me dizia, um dia iriam fazer sentido. Lembro-me que ela dizia que o que tivesse de ser meu, meu seria. Faz agora sentido, apesar de não acreditar em Deus, alguém me devolveu o que era meu, agora só não sei a quem agradecer e fico sempre neste impasse. Devia acreditar, devia muito, devia mesmo, seria um caminho mais fácil para mim, mas talvez Ele que muitos dizem que existe tenha guardado para mim algo e este caminho que levo faz parte disso.
Se alguém falar com Ele e se foi obra Dele, digam-lhe que eu agradeço-lhe por me ter devolvido o que me pertencia.
A receita de hoje é obra minha, uma misturada de sabores e culturas que desenrascou uma refeição bem saborosa.
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quarta-feira, 26 de junho de 2019
terça-feira, 25 de junho de 2019
segunda-feira, 24 de junho de 2019
quinta-feira, 20 de junho de 2019
Paté de fígado de porco com aguardente
Adoro fígado, nada me sabe melhor que umas boas "iscas com elas". Mas hoje não há iscas, há um paté bem delicioso para fazer, dividir em frasquinhos e partilhar com a família.
Juntem a vossa aguardente preferida (rum, cachaça, etc) e está feito! Fica a ideia para compor a mesa dos petiscos ou para juntar às entradas.
Juntem a vossa aguardente preferida (rum, cachaça, etc) e está feito! Fica a ideia para compor a mesa dos petiscos ou para juntar às entradas.
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terça-feira, 18 de junho de 2019
Massa com molho de tomate e ervas frescas
Nas férias também é preciso cozinhar e mimar a família, que espera sempre novidades à mesa.
Massa, molho e pronto. Para esta combinação perfeita é so preciso o ingrediente chave, fazê-lo com amor (anchovas, mas é segredo, a maioria diz que não gosta).
A massa escolhida foi a maccheroni al ferretto que além de ser divinal, a sua forma presta-se a receber qualquer molho, e o queijo também não pode faltar no final.
E como estou de férias posso escolher alguns atalhos para que sobre mais tempo para outras coisas, mas já sabem podem sempre fazer com tomate fresco e bem maduro. Bom apetite!
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segunda-feira, 17 de junho de 2019
sexta-feira, 14 de junho de 2019
terça-feira, 11 de junho de 2019
Vaca com legumes à Oriental
Continuo a olhar para trás nestas minhas férias e tem-me apetecido falar, mesmo que seja para o boneco.
Tem-me apetecido falar sobre mim e de como mudei tanto, tanto que metade do meu roupeiro já não existe, não consigo identificar-me até com as roupas, as cores, certos padrões de tecidos, foi tudo embora da minha vida. Talvez seja esta a minha maneira de mudar, talvez a mais fácil, a mais cómoda, igualmente prazeirosa, mas não a mais importante, pois é preciso ir à raiz, e nos últimos anos ando a apanhar do chão somente as folhas secas.
Para trás ficaram amigos que tentei fazer, pessoas que tentei conhecer, mas não, não vale a pena quando não estamos em sintonia. Eu quero tudo, as sobras já não me servem. Talvez tenha me tornado arrogante q.b., eu cá chamar-lhe-ia seleção minuciosa, porque afinal eu comecei a gostar mais de mim em primeiro lugar e isso dá-nos uma abertura mais estreita para o resto.
Hoje temos uma receita inspirada numa revista do Continente que não faço a mínima ideia dos ingredientes que tinha, foi para a reciclagem, já eram muitas a acumular pó cá em casa. Boa terça-feira a todos!
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segunda-feira, 10 de junho de 2019
Pina Colada
Às vezes quando olho para trás, dou comigo a pensar que já não sou aquela pessoa. Mudei muito, umas vezes acho que para melhor, outras dou comigo a ter saudades daquela miúda ingénua.
Tem sido dífícil viver nesta realidade. Eu tentei, juro que tentei, mas não consigo adaptar-me.
Comecei finalmente as férias, e as férias para mim já não significam praia, campo, passeios, bons petiscos, risadas com amigos, reuniões de família, saídas culturais, nada disso. Férias significam distância desta Lisboa que já não amo, distância da confusão de pessoas, distância de perder cerca de 2 a 3 horas por dia em transportes há mais de 20 anos, distância de chegar todos os dias a um sítio que me faz mal.
E que comecem as férias com uma Pina Colada bem fresquinha. Bom feriado a todos!
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quinta-feira, 6 de junho de 2019
Mini tartes de maçã com creme de pasteleiro
Só para não virem cá em vão, deixo-vos com umas tartes bem gulosas, com massa areada caseira e creme de pasteleiro desta vez com um toque de baunilha.
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quinta-feira, 30 de maio de 2019
Asas de frango picantes (no forno)
Tenho sempre no congelador alguns miminhos para os fins-de-semana. Seja camarão, asas de frango, moelas, o que importa mesmo é animar os lanches e fazer os meus rapazes felizes. E se por um lado o camarão é mais caro, por outro as asas de frango são uma verdadeira pechincha e podem bem fazer "pandant" à mesa com o camarão. E assim foi, rápido de preparar e de comer.
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terça-feira, 28 de maio de 2019
Sanduíche de frango, tomate, queijo e mostarda
Quando é tarde para tomar o pequeno-almoço, mas ainda é cedo para almoçar e quando estou sem os meus rapazes, é preciso dar a volta ao assunto rapidamente.
Fácil, fácil, é fazer uma sanduíche de 3 andares com o que há no frigorífico, passar por ovo batido e levar à frigideira com manteiga. Fica a ideia :)
Fácil, fácil, é fazer uma sanduíche de 3 andares com o que há no frigorífico, passar por ovo batido e levar à frigideira com manteiga. Fica a ideia :)
segunda-feira, 27 de maio de 2019
Almôndegas (no forno) com gengibre e sementes de sésamo
Sabe-me sempre bem quando os fins-de-semana rendem e as coisas fluem naturalmente. Deu para fazer um pouco de tudo, incluindo as coisas sérias da vida, como acompanhar um familiar numa cirurgia, dar um alô aos pais e irmos votar. O tempo restante foi para dedicar aos meus rapazes, o grande, o pequeno e o peludo, e como devem imaginar precisei de atalhos na cozinha em algumas refeições.
Almôndegas bem aromáticas no forno para saborear com inúmeros acompanhamentos, vocês escolhem o vosso preferido. Boa semana!
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terça-feira, 21 de maio de 2019
6 receitas de wraps
A pensar na última receita de wraps, volto a partilhar mais umas ideias que podem fazer, umas até como aproveitamentos do que há no frigorífico.
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quinta-feira, 16 de maio de 2019
Wraps de frango com molho de iogurte
Wraps essa invenção boa que está sempre presente à nossa mesa. Desenrasca sempre os dias de maior preguiça e visto assim parece uma refeição de luxo. Qual comer fora, qual quê, se em casa posso preparar rapidamente uma refeição colorida para toda a família. Ah e a sopa também esteve presente para fazer companhia aos wraps. Cada um escolhe como enrola o seu. (o meu foi o da foto, e ficou tão gorducho e generosamente recheado que deu luta a enrolar.)
Acho que nem precisava deixar a receita :)
Acho que nem precisava deixar a receita :)
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terça-feira, 14 de maio de 2019
Scones (receita La Dolce Rita)
Estes são os únicos bolinhos (ou uma espécie de bolinhos) que o "mais-que-tudo" tem autorização para comer ainda quentes, aliás mornos é que eles são bons. Eu gosto de os comer com queijo creme natural e doce de morangos com framboesas caseiro.
A receita é aqui que tem de vir buscar, e ficam a perceber como é tão fácil fazer. Eu usei um copo para cortar a massa, mas já comprei um cortador decente e assim para a próxima eles ficam mais perfeitinhos na sua imperfeição. No forno os meus tiveram mais tempo, mas é mesmo fácil perceber quando estão prontos.
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segunda-feira, 13 de maio de 2019
Bacalhau no forno com pimentos
Confesso que me esquivo sempre que o "mais-que-tudo" quer comprar bacalhau seco.
Habituei-me tanto ao congelado e já demolhado que já não me vejo com alguidares em casa com o bacalhau de molho, depois ainda ter de o secar bem e dividir em sacos para congelar.
Por enquanto sabe-me mesmo bem levá-lo para casa já pronto. Aproveito sempre as promoções, e se não estiver num supermercado, vai estar noutro, é só dar uma vistas de olhos nos folhetos ou na internet.
Assim além de já estar demolhado, foi para o forno com pimentos e mais uns pozinhos, e mais fácil não poderia ter sido.
sexta-feira, 10 de maio de 2019
Sardinhas em conserva com molho especial
As sardinhas, as cavalas ou o atum em conserva, lembram-me sempre a minha infância, daí não dispensar ter sempre na minha despensa algumas latinhas destas preciosidades para os dias que é bom recordar as coisas boas. Saiu para o meu jantar umas sardinhas em conserva que ficaram todas animadas com este molho colorido. Seja para jantar ou petiscar, eu cá gosto muito :)
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quinta-feira, 9 de maio de 2019
Quiche de ricotta, salmão e pimento vermelho (em conserva de vinagre)
Para hoje temos uma quiche bem boa com salmão e o toque dos pimentos em conserva de vinagre. Para os jantares mais leves são perfeitas para acompanhar com uma salada, ou mesmo só uma fatia com uma sopa. Vocês escolhem :). Mais quiches aqui.
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quarta-feira, 8 de maio de 2019
Cuscuz com caril e legumes salteados
Lembro-me quando a primeira criança da família mais próxima nasceu, senti que eu mesma tinha sido mãe, tal era o amor gigante que senti por aquela "coisinha" pequenina que ia fazer parte da minha vida para sempre, independentemente das distâncias ou do tempo perdido, estará sempre num lugar privilegiado no meu coração, lugar que cada um de nós guarda para as nossas pessoas especiais.
Depois de todas as dificuldades, as pedras no caminho e as incertezas, hoje aquela "coisinha" pequenina já tem quase 2 metros de altura e está na faculdade. Nunca desistiu, e apesar da sua dislexia descobriu no que é bom e isso não é para todos, é só preciso ter as pessoas certas ao lado.
Está muito longe, demasiado longe neste momento, mas em breve vai regressar e contar-me a sua aventura no outro lado do mundo :)
Espreitem mais receitas de cuscuz aqui.
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quinta-feira, 2 de maio de 2019
Creme de tomate com couve-flor
Andamos sempre a inventar novos pratos e novas maneiras de agradar a família, porque isto é um assunto sério, cozinhar para a família. Ontem experimentei uma nova combinação de sopa de tomate, que apesar de um gosto diferente, também tem o seu espaço nas refeições cá de casa. Espreitem outra receita de sopa de tomate que faço muitas vezes.
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